Besugo al horno con limón

Ingredientes:

• 1 besugo limpio
• 3 limones
• 4 patatas medianas
• 1 zanahoria
• Aceite
• Sal

Preparación:

Sazonar el pescado por dentro ligeramente. Cortar en gajos los limones.

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Pelar y cortar en juliana la zanahoria.

Colocar en una bandeja de horno las patatas, la zanahoria y los gajos de limón. Encima colocar el pescado y regar con aceite, también podemos hacer unos pequeños cortes en el lomo e introducir en los cortes rodajas de limón para que quede mas jugoso. Dejar hacer en el horno unos 30 minutos aproximadamante